Микрозелень лука-порея – молодые ростки зелени, которые содержат максимальную концентрацию витаминов и минералов. Они имеют сильный, мягкий луковичный вкус, слегка сладкий. Их добавляют в салаты, супы и гарниры.

Полезные свойства лука-порея превосходят другие ценные виды лука по содержанию фосфора, магния, калия, никотиновой и аскорбиновой кислоты. Микрозелень лука-порея укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, обмен веществ, самочувствие, а также активизирует организм в целом, снижает артериальное давление при длительном употреблении. Молодые ростки стимулируют аппетит, помогают справиться с сонливостью. Их лечебное воздействие замечено при ревматизме, мочекаменной болезни, ожирении.